232 Was ist ein Vitamin? Ein Vitamin kann als spezifische chemische Substanz bezeichnet werden, die in geringfügigen Mengen für das ordentliche Funktionieren ganzer Or¬ ganismen notwendig ist. Erst seit 25 Jahren weiß man, daß Vitamine Stoffe sind, die in Tieren oder Pflanzen in äußerst geringen Mengen vorkommen und deren Fehlen verschiedene Mangelkrankheiten hervorrufen. Als eine Seefahrt noch viele Wochen dauerte und die Matrosen und Pas¬ sagiere an Bord der Segelschiffe fast nur von Zwieback und Pöckelfleisch leben mußten, stellte sich während einer Seereise immer wieder eine äußerst ge¬ fürchtete Krankheit, der Skorbut, ein. Die ersten Anzeichen dieser Krankheit KAFFEE-KONDITOREI GROSSHANDLUNG F.ALMAUER & Co. KAIPLINGER STEYR Enge Gasse 15 Fachgeschäft für Fernrut 531/4 — Sußwaren Nahrungs- und * Genußmittel Waschmittel Kolonialwaren Feinste Bäckereien Spirituosen u. Weine Torten Schokoladen STEYR, Sierningerstr. 56 Bonbons Fernruf 170 Liköre * Dloös Havelka Obst-, Gemüse- und Südfrüchte¬ Großhändler Auto-Transportunternehmung STEYR, Wieserfeldplatz 31 Telephon 741
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