und um eine dort etwa bestehende Belehrung oder Instruktion über die Kenntzeichen des gesunden und krankhaften Zustandes des Pferdefleisches gewendet und hierauf die anliegend mitfolgenden Erledigungen erhalten. Laut diesen Erledigungen wird die Fleischbeschau in Wien und Graz durch die städtischen Marktkommissäre und in Salzburg durch den städtischen Schlachthofverwalter gegen einen Jahresgehalt von 800-1400 f nebst Naturalwohnung oder entsprechenden Quartiergeld in den dort bestehenden Schlachthäusern besorgt und in Linz durch den Thierarzt Jakob Gastgeb für einen Jahresgehalt per 365 fl vorgenommen. Bezüglich der Beschau der Pferdefleisches bestehen nur in Wien und Graz be-
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