i J sigs, und mit jeder Minute wächst die gesun de, würzig-süße Kruste, die es uns schon als Kinder angetan hatte. Den Geschmack an ihr verlieren wir bei einer Erkrankung zu aller letzt; erlangen wir ihn zurück, ist es das si cherste Zeichen der Genesung. Nach zwei Stunden entschwindet die Emerbäuerin im Halbdunkel des Backhauses, ru mort drinnen, tritt über die Schwelle wieder in die Sonne. In einem geflochtenen Korb aus Stroh zeigt sie uns den noch heißen, duften den Laib Brot, ehe er zum Auskühlen auf das Holzregal gelehnt wird. Zum Feierabend ritzt sie ihr Kreuz in die knusprige Rinde und schneidet ihn an. Bewußte Ernährung... GETREIDEMÜHLE Einziges Linzer vegetarisches Voilwertund Nichtraucher-Restaurant Inh. Wolfgang Grußmann Klammstraße 3 • 4020 Linz Tel. (0 73 2) 27 56 46 Geöffnet: Montag 11—15Uhr. Dienstag —Freitag 11 — 15Uhr und 17—21 Uhr. Samstag 11—14 Uhr Sonn- und Feiertag geschlossen
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