putern gesteuert, und mittels moderner Konservierungsmethoden ist aus dem schnell verderblichen Getränk ein über den auftragsmäßigen Bedarf hinaus pro blemlos haltbares Industrieprodukt geworden. Historische Einführung Zum Getränkewesen der Neuzeit Die Klöster wurden seit dem Mittelalter zu Zentren in der Kunst des Bier brauens. In dem in karolingische Zeit zurückgehenden Klosterplan von St. Gallen in der Schweiz sind bereits drei Braustätten eingezeichnet. Auch mußten die um ein Kloster liegenden Bauernhöfe Bierdienst leisten. Im oberösterreichischen Gebiet stammen die „ältesten Nachrichten über einen bäuerli chen Bierdienst aus den Jahren 1120-1140 aus den Kreisen Ried und Schärding an das Idochstift Passau, aus 1158/98 aus Auerbach im oberen Innviertel an das Kloster isf Blick in das Brauereimuseum Linz: rechts Flaschenwaschbottich, daneben Flaschenfüller, an dem drei Fla schen gleichzeitig abgefüllt werden konnten. In der Mitte Objekte aus der Binderei.
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