unsere auundisgeschirre ihre Beschaffenhenf und Behandlung er immer in einer Küche, jenem Kaum, in welchem die dem menschlichen Körper dienlichen Nahrungsmittel zubereitet werden, tätig ist, muß von den Gebrauchswerk¬ zeugen, das sind die Koch- und Küchengeräte, die größte Hygiene fordern! Das Beste ist gerade gut genug, dem Menschen gesundheitlich-hygienisch zu dienen! Das beliebteste, weil reinliche Kochgeschirr, ist das Qualitätsemail. Es ist aber auch das schwierigste Problem der Fabrikation, denn es gilt, zwei grundverschiedene Elemente, und zwar Stahl und Glas, zu verbinden, und zwar so gut zu verbinden, daß sie sowohl den verschieden gearteten Dehnungen der thermischen Einwirkung standhalten, als auch einer unvermeidlichen mechanischen Mißhandlung eine gewisse Widerstandsfähigkeit entgegensetzen. Die Dauerhaftigkeit hat dem Qualitätsemail die konservative Hausfrau gewonnen - allerdings ein Triumph, der nur zu leicht unterschätzt wird. Email ist Slas und hat mehr oder weniger dessen Eigenschaften, besonders in ther¬ mischer Beziehung. Email besitzt einen anderen Ausdehnungskoeffizienten als das Stahl¬ blech, welches als Unterlage dient. Der Ausdehnungskoeffizient a = 0.00000812 für E
RkJQdWJsaXNoZXIy MjQ4MjI2