Amtsblatt der Stadt Steyr 1995/3

Der Amtsa1;zt . rt 1n I orm1e gekaufter Ware auf die Packungshinweise. ■ Prinzipiell soll Tiefkühlgemüse unaufgetaut verwendet werden, um unnötige Vitamin- und Geschmacksverluste zu verhindern. Bei der zunehmenden Zahl an Tiefkühlgemü- sen und Tiefkühl-Gemüse-Gerichten, welche fix und fer tig gewürzt sind, ist aber zu bedenken, daß die Fettbeigabe oft nicht unerheblich ist. Ein Blick auf die Inhaltsangabe und die Nähr- wertberechnung zeigt Ihnen, ob das Gericht für Ihren Speisezettel geeignet ist. Tiefkühlgemüse Reichlich Gemüse zu essen, ist eine Forderung, die wir alle schon lange kennen. Studien der letzten Jahre haben bestätigt, daß gerade der pflanzlichen Kost eine signifikante Bedeutung für die Verhinderung von Herz-Kreislauf-Er- krankungen und Krebserkrankungen zu- kommt. Ein viertel Kilo, roh oder schonend zubereitet, sollte unsere Tagesration sein. Also nichts wie ran an Salate, Rohkost, jede Gemüsegarnitur beim Jausenbrot, Gemüse in der Suppe, als ka- lorienarme Beilage, im Gemüsestrudel, zur Saucenverbesserung, zur optischen und ge- sundheitlichen Aufwertung jeder Mahlzeit! Bringen Sie Gemüse möglichst frisch auf den Tisch, denn falsche Lagerung, vor allem zu warm und nicht lichtgeschützt, sowie lange Transportwege bringen Verluste an wertvollen Vitaminen. Als gute Ergänzung zur Frischware empfiehlt sich Tiefkühlware, schnell zur Hand und schnell zubereitet. Beim richtigen Einfrieren durch rasches Abkühlen bleiben zudem Ge- schmack, Nährstoffe und Vitamine ohne Zuga- be von Konservierungsmitteln weitestgehend erhalten. Die Nahrungsmittel werden sowohl im Haushalt als auch in der Industrie unmittel- bar nach der Ernte tiefgekühlt, teils blanchiert und ordnungsgemäß verpackt. Die erforderli- che Gefriertemperatur liegt bei mindestens - 25° C bis zu - 40° C. Die Lagertemperatur muß bei mindestens - 18° C liegen. Auch im Haus- halt soll ten Sie mittels Kühlschrankthermome- ter die Temperatur ihres Tiefkühlgerätes überprüfen. Tiefkühlgemüse soll mit denselben schonenden Methoden zubereitet werden wie Frischware: ■ Dünsten und Dämpfen (z.B. mit Siebeinsatz) erhalten Vitamine und Geschmack am besten. ■ Die Garzeiten sollten so kurz wie möglich sein. Bei einigen Tiefkühlprodukten ist die Garzeit bis zu ein Drittel kürzer als bei fri- schen Produkten, deshalb achten Sie bei Naturgemüse liefert Fett nur in Spuren, meist 1 - 2 g Fett, während Fertigprodukte rund 20 g Fett pro Packung enthalten! Eine Gemüsesuppe kann man mit Natur-Tief- kühl-Gemüse, ein paar Gewürzen, einem Stab- mixer und einem Schuß Buttermilch sicherlich wesentlich fettärmer und nahezu ebenso schnell zubereiten. Bei diversen Röstgemüsen empfiehlt es sich, das Fettpacker! wegzulassen, in einem Teelöfferl Olivenöl das Gemüse vor- sichtig zu rösten und mit Kräutern nachzuwürzen. Hierbei hat man auch den Vorteil, nicht nur die Fettmenge zu beeinflussen, sondern auch die empfohlenen Ölsorten bevorzugen zu können. Für ernährungsbewußte Konsumenten ist es daher wichtig, auch bei Waren aus der Kühl- truhe auf die Zutatenliste und Nährwertanga· ben zu achten, um so nicht unnötig den Fettverzehr zu erhöhen. Endlich wieder schlank! Frau Neuböck schreibt uns: Früher war ich sehr schlank, doch nach der Geburt meines dritten Kindes wurde ich immer runder und brachte nach 10 Jahren bei einer Körpergröße von 169 cm „stolze" 80 kg auf die Waage. Ein Blick in den Spiege l brachte mich jedesmal zur Ver- zweiflung, zumal mir bereits Konfektionsgröße 44 zu klein wurde. Als ich wegen meiner Figur wieder so richtig ent- setzt wa r, erzählte mir eine Bekannte von Figurella. Es vergingen zwar noch einige Monate, bis ich mich zu einem Anruf aufraffen konnte, doch dann war ich von der Methode so begeistert, daß ich mir vornahm, 10 kg abzunehmen, was mir auch mühelos gelang. Doch damit war ich nun auch nicht mehr zufrieden, da ich immer kritischer wurde. Heute wiege ich um 16 kg weniger und habe an 8 Stellen gemessen 161 cm weniger, trage Größe 40 und wiege 64 kg. Ich bin wirklich stolz auf unser Werk. Ich wünsche jeder Frau mit Figurproblemen, daß sie nicht mehr länger zögert und sich der TPM- Methode von Figurella anvertraut. Frau Neuböck vorher 80 kg nachher 64 kg Figurella Schlankheitsstudio 3300 Amstetten, Hauptplatz 12a 4400 Steyr, Stadtplatz 30 Telefon 07472/61780 Mo-Do 10-20 Uhr, Fr 10-15 Uhr Telefon 07252/45412 20/76 ste■r