Amtsblatt der Stadt Steyr 1982/10a

Neue Büche Das Jahreszeiten-Kochbuch Gertrud Reiger - ,, 365 x BIOLOGISCH GESUNDE HAUSMANNSKOST". 320 Sei- ten , 16 Farbseiten, Format 16 X 24 cm, Leinen mit Schutzumschlag, S 228.- , Verlag ORAC. Was unser tägli ches Essen be trifft, herr- schen, vie lfach ve rursacht durch Getreidefa- natiker und vegetarische Miss ionare, Unsi- cherheit und Verwirrung. Dazu kommt, daß vieles, was uns schmeckt, nicht gesund sein soll , und vieles, vo rgeblich Gesundes, nur weni gen munde t. Wo liegt di e Wahrhei t? Wahrscheinli ch a uch hi er in der Mitte, dort , wo di e Vernunft zu Hause ist: in der Natur, gemischte, wohlschmeckende Kos t, im richti- gen Ausgleich zwischen saurem und basi- schem Essen , unter Berücksichtigung ent- sprechender Zufuhr von Vitaminen und Spu- renelementen - und a ll das im vo ll en Ein- kl a ng mit der Na tur und ihren Jahreszeiten. G ertrud Reiger, Konsulent für vernünftige Ern ährung im Bundesministerium für Ge- sundheit und Um we ltschutz, ha t sich mit diese r Probl ema tik j ahrelang auseinanderge- se tzt ; sie verbinde t in idealer Weise theoreti- sche Vorbildung und praktische Erprobung. Nach einleitend en Kapiteln über den Be- griff „Ernährung" zeigt sie für uns a ll e gang- bare Wege, mit krä fti ger Hausma nnskos t den biologischen An fo rderungen von Körper und Ge ist gerecht zu we rden . Die gesunde Küche beginnt beim vernünftigen Einka uf, den Ger- trud Rei ger ebenso detailliert beschreibt wie die Gewürze und ihre Verwendung sowie die Speisenzuberei tung. Absolut neuarti g ist der umfangreiche Re- ze ptteil des Werkes gegliedert. Hier findet sich für jeden einzeln en Tag des Jahres ein in sich harmoni sches Menü , also Vorspei se oder Suppe, Hauptspeise und Dessert ; und zwar immer auf Grundsubstanzen basierend , die di e Na tur zu eben di eser Jah reszeit in rei- chem Maße anbi e te t. Selbstverstä nd lich wird di e Zusammense tzu ng der Mahl ze iten den modernsten Erk enntnissen der Ernährungs- wissenschaft en gerech t, da sie den Körper ni cht belas ten - und , was sicherli ch auch wichtig ist - , da sie mit Freude genossen we rd en können . Ern ährun g soll, a llen Ge- sundheitsapos teln zum Trotz, ni cht als Medi - zin verstand en we rden. Da gi bt es neben Lauchsuppe und Porreegemüse einen deli- katen...Schweinebra ten und sogar so .etwas Ha°ndfestes wie Ka rtoffelpuffer. N icht zu ver- gesse n di e „Sieben-bürger Krautsuppe" und für den Faschingsdi enstag einen Hering- schmaus. Antike Kunst ,,DIE PFERDE VON SAN MARCO." Katalog zur Ausstell ung der Staa tl ichen Mu- seen Preußischer Kulturbesitz 1982. 245 Sei - 48/ 396 ten, 280 Abbildungen, davon 24 in Farbe, Format 2 1 X 24 cm, Paperback, DM 25 .- . Verlag FRÖHLICH & KAUFMANN . Um die monumenta len, 2,60 Meter hohen gold glä nzenden Bronzepferde gruppi eren sich Werke der griechischen und der römi- schen Kunst, unter ihnen die erst kürzlich gefund ene Reitersta tue des Ka isers Nerva, die gri echi sche Pferd ebronze a us dem Me tro- polita n Museum, Me iste rwerke griechi scher Vasenmal erei, aber auch große Kunst der Rena issance, des 17. und 18. J ahrhunderts, z. ß. Zeichnungen von Albrecht Dürer und Leonardo da Vinci. Di e Geschi chte de r Pferd e von San Marco wi rd in Gemälden , Zeichnungen und Stichen dokumenti ert . Si e ist bewegt genug: ur- sprünglich auf dem Hippodrom von Kon- stantinopel aufgestellt, von dem Dogen Dan- dolo im Jahr 1204 nach Venedig entführt und seit der Mitte des 13 . Jahrhunderts Schmuck der Fassade von San Ma rco und Blickpunkt für ein en der bekanntes ten und schönsten Pl ä tze der Welt. 1797 wurde die Quadriga von Napoleon nach Paris entführt , 181 5 ist sie im Triumph zurückgekehrt. Zunehmende Gefährdung durch di e Umweltverschmut- zung machte eine durchgreifende Restaurie - rung notwendig, deren bewundernswe rtes Ergebnis in Berlin zu sehen war. Der Katalog zei gt nicht nur Verwandtscha ft und Unter- schi edl ichkeit der a ntiken Bronzegruppe von San Marco mit anderen griechischen und römischen Pferde- und Reiterdarstellungen, sondern dokumentiert a uch die Nachwirkun g in der europäischen Kunst in Italien, Frank- reich und Deutschland . Streßabwehr Dr. med . Ulf Böhmig: ,,DAS GROSSE BUCH DER NATÜRLICHEN HEILKUN- DE." 256 Seiten, za hlreiche Abbildungen und Tabellen, 16 X 24 cm, Leinen mit Schutzumschl ag, S 256.- . Verlag ORAC. Vergessene Naturheilmethoden werden heute wieder hervorgeholt und erfolgreich zur Behandlung von Krankheiten und zur Erha ltung der G esundheit a ngewende t. Dr. Ulf Böhmig, erfahrener Arzt mit eigener Praxis, gibt in diesem Werk präzise Anlei- tungen, wie natürlich e Heilmittel zahlreiche Krankheiten überwinden und die ei gene G e- sundh eit erhalten helfen . Böhmi g setzt sich, nachdem er die G renzen der natürli chen Heilkunde a bgesteckt hat, mit den verschi e- densten Anwendungs techniken natürlicher Methoden- auseinander. Wie bauen wir unsere physische und psy- chische Widerstandskraft a uf? Dazu gibt di e- ses Werk ebenso präzise Auskunft wie über die Mögli chkeit der Streßabwehr und der Stärkung durch Medita ti on. Vö lhg neuarti g ist di e Auseinanderse tzung des Autors mit den na türlichen Heils to ffen und deren Wir- kungen bei Erschöpfung und Schlafs tö- rungen, a ber auch bei organischen Leiden, die Herz und Kreislauf, Lunge, N ieren, Le- ber, Magen usw. betreffen. Böhmi g stellt da bei di e These -auf, daß es nicht notwendi g ist, über sämtliche Heilkräuter, di e uns die Natur a nbietet , präz ise Bescheid zu wissen. Nach Meinung Böhmigs genügen 14 Heil- pflanzen, um den meis ten Störungen des Wohlbefind ens gegenübertre ten zu könn en. Selbstve rständlich beh andelt Böhmi g auch di e heilverstärkenden Maßnahmen , wie Mas- sagen, Bäder, Bewegungs th erapi en und deren Kombina ti onen. Breiter Ra um ist der ges un- den Ernährung gewidme t, wobei auch über- sichtli ch da rgestellt is t, welches natürlich wachsen de Nahrungsmittel bei we lchen Krankheiten von Nutzen sei n ka nn. Einige der wichti gs ten popul ären Ern ährungs lehren sind in di esem Werk beschri eben und in einer kritischen Betrachtung auf Wert und U nwert geprüft . Autobiographische Zeugnisse Hans Jürgen Schultz (Hrsg.): ,,VATER- SEIN. " 320 Seiten mit Porträ tfotos der Auto- ren , gebund en mit vierfarbigem Überzug, ca . DM 32.- . KREUZ-VERLAG . Vatersein ha t politische, sozia le, reli giöse und individuelle Komponenten, und ebenso sind die Söhn e und Töchter nicht nur indi vi- du ell, sondern a uch politi sch und gesell- sch afthch von dem betroffen, wie ih re Väter an ihnen handelten. All e diese As pekte des Va terse ins werd en von den Autoren und Autorinnen di eses Bandes behandelt. Psy- chol'ogische, biologische, litera rische, theolo- gische und pä dagogische Seiten der Vaterrol- le und ihrer Wirkungen kommen da bei zur Sprache einschli eßli ch autobiographischer Zeugnisse. D er Hera usgeber schreibt dazu: „Auf den ersten Blick wirkt dieses Thema ni cht unfreundli ch . Aber spürt man ihm oena uer nach, so kommen Pro bleme an den Tao über di e offen zu reden eine vielleicht ~ - manchmal schmerzliche Gesprächsbereit- schaft voraussetzt. " Sehnsucht nach Vätern auf der ein en Seite, Kritik a n pa tri a rchalem Verhalten a uf der anderen, Bewunderung und Zweifel - di es alles wird in diesem vielseitigen und spannend zu lesenden Sam- melba nd la ut. Di e Identitätskrise unserer Kultur un d di e Suche nach einer neuen Art Va ter zu sein , sind di e Brennpunkte, um die neunzehn Beiträge kreisen . Dem Band liegt eine Send ereih e des Süddeutschen Rund- funks zug rund e. Prunkhandschrift des 11. Jahrhunderts DAS GOLDENE EVANGELIENBUCH VÖN ECHTERNACH." Herausgegeben von Ra iner Ka hsnitz, Ursul a Mende, Elisabeth Rücker. Etwa 208 Seiten , 40 Fa rbtafeln und weitere Abbildungen. Brosch. DM 28.- . S.-FlSCHER-VERLAG . Wenn ein Kunstwerk überha upt als na- tid~ales Kunstwerk angesprochen we rden kann , so ist es di eses" , so äußerte sich Prof. Dr. Ludwig Gro te, der als erster Direktor 1955 das Go l'd ene Evangeli en buch von Ech- ternach für das Germanische Na ti onalmu- seum erwor ben hatte, über di eses einzigarti ge Prunkstück in den Nürnberge r Sammlungen. Im Zusammenha ng mit der Faksimili erung des Echternacher Goldcodex durch den S.-F ischer-Verl ag und der ihm gewidmeten Auss tellung im Germanischen Nationalmu- seum erschi en das vo rliegende Museums- handbuch . Bei de r Era rbe itun g der Faksimil e-Editi on und ihres Kommentarbandes wurde eine Fülle neuer Erkenntnisse zu diesem einzig- arti oen mitt ela lterlichen Kunstd enkmal ge- wotnen . Dieses Museumshandbuch stellt sie in übersichtlicher Weise gewissermaßen im Rahmen ein es Führers durch das Buch vor. Bei träge zu r kuns thistorischen Einordnung des Werkes, zur Geschi chte un d Erwerbungs- geschi cht e des Codex, zu Inhalt und Aufba u der Handschrift und des weltberühmten Prunkdeckels sind die Schwerpunktkapitel des Museumsführers. Die 40 Farbta feln zei- gen einen so rgfältig erarbeiteten Querschnitt durch den überre ichen Bi ldschmuck des ganz sieyr